五彩汤圆

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简介

元宵节是春节后的第一个重要节日,家家户户都要吃汤圆。

用料  

糯米粉 适量
黑芝麻汤圆馅 适量
南瓜 少许
班兰香油(或抹茶粉) 少许
可可粉 少许
红色植物色 少许
温开水 适量

五彩汤圆的做法  

  1. 南瓜蒸熟,压成泥备用

  2. 糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团

  3. 平均分成5份

  4. 分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团

  5. 揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可

  6. 锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅

小贴士

元宵节:农历正月十五日,又称为“上元节”(the
Lantern
Festival),是我国传统节日元宵节。正月是农历的元月,古人称其为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。
南宋吴自牧在《梦粱录》中说:“正月十五日元夕节,乃上元天官赐福之辰。”

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