热狗面包

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自从上次做了南瓜吐司之后,妈妈爱上了那种淡淡南瓜味的面包,于是做了这个。

用料  

高筋粉 270g
南瓜泥 80
牛奶 135
3g
酵母 3g
黄油 16g
火腿肠 8根

热狗面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至面团出膜。摔打100次,第一次发酵,面团分成8份,滚圆,收口朝下压扁,擀成椭圆形,放上热狗,卷成长条状,收口捏紧

    热狗面包的做法 步骤1
  2. 切割4刀

    热狗面包的做法 步骤2
  3. 头尾交叉错开放好

    热狗面包的做法 步骤3
  4. 进一步造型

    热狗面包的做法 步骤4
  5. 八个全完成后,切面朝上,撒上葱花和黑芝麻进行第二次发酵,温度在38度左右

    热狗面包的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,165度,上下火,15-20分钟

    热狗面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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