百利甜芝士戚风

10
人做过这道菜

简介

玩烘焙一年多,我只做过2个芝士蛋糕,总觉得麻烦,而且凉了之后感觉膻味很重,今天终于尝试了个简单的---百利甜芝士戚风!
口感相当润泽,百利甜酒的香甜和芝士的醇香完美结合,喜欢芝士的人一定不要放过它!而且,因为百利甜的原因,不腻也不膻!

用料  

鸡蛋 4个
低筋粉 80g
牛奶 80g,
砂糖 50g
玉米油 40g
白芝士 100g
1g
百利甜酒 20g
18cm贝印模具 1个
几滴

百利甜芝士戚风的做法  

  1. 芝士从冰箱取出,室温软化;蛋黄蛋白分离,备用

    百利甜芝士戚风的做法 步骤1
  2. 把放软的奶酪打出蓬松感,加入蛋黄搅拌均匀

    百利甜芝士戚风的做法 步骤2
  3. 倒入玉米油、牛奶,用电动打蛋器快速打匀

    百利甜芝士戚风的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉,用电动打蛋器快速打匀

    百利甜芝士戚风的做法 步骤4
  5. 将打蛋头洗净,保证无油无水,蛋清中滴入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡,打至蛋白成直立的小尖角

    百利甜芝士戚风的做法 步骤5
  6. 把20g百利甜加入面糊中拌匀

    百利甜芝士戚风的做法 步骤6
  7. 将打发好的蛋白与芝士面糊快速翻拌均匀

    百利甜芝士戚风的做法 步骤7
  8. 倒入模具中,轻震

    百利甜芝士戚风的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170度,上下火40分,取出后迅速倒扣晾凉,即可切块食用

    百利甜芝士戚风的做法 步骤9

百利甜芝士戚风的留言

关于百利甜芝士戚风的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
603 收藏