自制草莓果酱

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简介

做草莓果酱很容易,根本不需要麻烦的材料,你只要有砂糖和草莓解决问题了。

用料  

草莓 1斤
砂糖 125g

自制草莓果酱的做法  

  1. 草莓洗净,大的切成4-5瓣,小的切2-3瓣;(如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。)

    自制草莓果酱的做法 步骤1
  2. 加入砂糖

    自制草莓果酱的做法 步骤2
  3. 开大火熬煮,草莓出水,烧开后改小火,记住要不时刮锅底搅拌,以免糊锅

    自制草莓果酱的做法 步骤3
  4. 煮到草莓汁粘稠即可起锅

    自制草莓果酱的做法 步骤4
  5. 装入容器中,晾至7成热,加盖密封,倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏

    自制草莓果酱的做法 步骤5

小贴士

1、我用的是草莓:砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好,如果喜欢吃甜的可以改成3:1
2、草莓果酱最好1周内吃完,这样比较健康。
3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖,口感是一样的。
4、容器洗净,开水烫、或者煮消毒。
5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3,所以,我换算的量加了90g。

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