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翡翠虾球

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月满西楼528的厨房  月满西楼528

用料  

虾 8只
“二荆条”青椒 1根
大葱 一根
高汤 4大勺
淀粉 2g
料酒 适量
盐 适量

翡翠虾球的做法  

  1. 将虾剥壳，（只下留最后一节和尾巴）在背上划一刀，抽出虾线

    翡翠虾球的做法 步骤1

  2. 用盐和料酒腌制5分钟。淀粉加入1大勺水，和匀

    翡翠虾球的做法 步骤2

  3. 青椒最粗处切约0.5cm的段，取一节大葱在葱叶处切丝

    翡翠虾球的做法 步骤3

  4. 把葱丝夹在虾背部的刀口处

    翡翠虾球的做法 步骤4

  5. 套上青椒圈

    翡翠虾球的做法 步骤5

  6. 锅内倒入适量“莱瑞”特级初榨橄榄油，烧至7成熟，将虾下锅过油，至卷起即可起锅滤干油分

    翡翠虾球的做法 步骤6

  7. 锅内留少许油，加入高汤、盐、和芡粉水。放入虾，小火煮滚，即可起锅装盘

    翡翠虾球的做法 步骤7

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翡翠虾球相关分类

家常菜 下饭菜 翡翠虾球 虾球 翡翠烧麦 芝士虾球 碧绿虾球

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水里游的非常鲜 ~的封面
水里游的非常鲜 ~
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该菜谱发布于 2012-06-22 07:07:37
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