照烧鸡腿

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人做过这道菜

简介

最近做饭有些不着调,再加上我老公三天两头有事不回家吃饭,就更加助长了我这“恶习”。那天人家好不容易回来吃饭,我还架着去吃了烤鸭,他请客哈!
前一阵子看见大家都在做照烧鸡腿饭,我就眼馋的不行,买不到照烧汁,只能学大伙儿自己调,也不错呢!有你们真好,啥啥都能吃上……

用料  

照烧鸡腿的做法  

  1. 小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味)

  2. 鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟

  3. 2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁

  4. 腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)

  5. 倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可

  6. 青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘(我做这步的时候差点儿没让某人笑话死,为了表示不是装饰,我首先给几棵青菜和小番茄吃了!)

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