鱼香肉丝

0
人做过这道菜

简介

要是去饭馆儿吃饭(注意:是饭馆儿哈!),大家钟情的就是鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,酸辣土豆丝这些经典菜式,味道好还下饭……
想来挺佩服人家川菜的!往往是大家熟悉的,喜欢的,往往是最难做的,都经典了,咱咋挑战也不成,所以这些菜在我手里从没地道纯正地诞生过!
话说那天吃单饼,我老公在一旁使劲儿说鱼香肉丝放里面肯定好吃,哎妈!这不难为我吗?看人家那眼巴巴的样儿,咱做吧!可我家不怎么吃辣就没有红泡椒,看到冰箱里有李锦记的蒜蓉辣酱,就拿出来用了……从最后的战果看,味道还算过关!
您要想做出地道的川味儿鱼香肉丝还是买地道的红泡椒吧!因为这个很关键!

用料  

肉丝 300g
胡萝卜丝 150g
木耳 80g泡好的切丝
葱姜蒜 适量
玉米淀粉
1g
白糖 8g
3g
生抽 2g
40g
蒜蓉辣酱 一大匙

鱼香肉丝的做法  

  1. 肉丝用少许盐,淀粉拌匀腌制10分钟

  2. 锅内适量油烧热炒肉丝至变色,放入一大匙蒜蓉辣酱,翻炒均匀

  3. 倒入姜蒜,木耳,胡萝卜翻炒至胡萝卜变软

  4. 倒入兑好的料汁和葱花炒匀,收一下汁即可

鱼香肉丝的留言

关于鱼香肉丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
80 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱