电饭煲做酸奶

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用料  

牛奶 250ml
市售酸奶 60ml,
砂糖 适量

电饭煲做酸奶的做法  

  1. 牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度(图2)

  2. 烧烫的牛奶降温到30-40度左右,加入酸牛奶(图3),充分搅拌

  3. 容器口封上保鲜膜或盖子,保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性

  4. 电饭煲中倒入37°左右的温水,调试至保温档,保持锅内温度持续在37°,将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖,临睡前断电,放置一晚.

小贴士

1.酸奶酸奶和牛奶的比例从1:4左右。2.电饭煲如果没有隔时加热的功能,就要注意观察,适时断电。
3.如果有保温饭桶之类的容器,可以用它保温。
4.砂糖我加了两勺,估计也就是个20g左右,酸奶做出来很酸,所以,不喜欢的人可以多加点,也可以在成品里加入果酱,或者蜂蜜调和之后再吃。

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