圣诞曲奇

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简介

用料  

低筋粉 190g
动物淡奶油 100g
黄油(室温) 125g,
白砂糖 45g,
1g
55%黑巧克力 适量
彩糖珠星星糖片 适量

圣诞曲奇的做法  

  1. 软化后的黄油加入盐,并分分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至发白、蓬松

  2. 将动物淡奶油分4次加入打好的黄油中,搅打均匀

  3. 加入低筋粉,混合均匀

  4. 把3装入裱花袋

  5. 裱花袋直立,离烤纸近一点,挤出面糊,到喜欢的大小,最后朝正上方提起

  6. 烤箱预热180℃,中层,上下火15-20分钟(根据个人烤箱情况而定,注意观察曲奇表面上色情况)

  7. 隔水加热巧克力

  8. 将曲奇正面朝下,中间沾上巧克力,放入烤盘

  9. 装饰彩糖珠,星星糖片,待巧克力晾干后即可食用!小贴士

  10. 必须使用布制挤花袋,因为面团很难挤出,一般的挤花袋容易被挤破

  11. 可以根据自己喜欢的形状换花嘴

小贴士

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