花生核桃酥饼

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人做过这道菜

简介

我呢,明儿个就开始歇着了,提前祝大家节日快乐,吃好喝好,喝好吃好哈!咱节后见哟!
与烘焙,我没有发言权,找来人家的方子照做就是!所以超级佩服大家熟悉的那几位大师啊!
我专门弄了一个小笔记本儿,要是看到比较心仪的西点,记下来然后有时间去实践!
我用的不是电子称,称量也不多准,称量的时候可能不小心就弄多了,懒得收回去,用吧!
所以我记录的就是我实际的用量,大家从我这儿几乎得不到任何经验,只能得到这样一种结果,哦,原来这个配方能成,可以用,而且可以放心用。为啥呢,yaya那水平都能做出来了呀!
用用我那快要长毛的烤箱……
人家原方子可是75g黄油啊,我也不知道想啥呢,呼哧一下子就弄了125g黄油,明白过来都筛上面粉了,得,破罐子破摔吧!
多放那么黄油真的起作用,酥的掉渣啊,我为了显摆,还在我老公面前用手轻轻一捏,小饼就碎了……

用料  

黄油 125g
花生酱 70g
低粉 160g
核桃仁 25g
砂糖 65g
鸡蛋 1个(带皮约50g)

花生核桃酥饼的做法  

  1. 黄油软化,放入砂糖,用打蛋器打至发白体积膨大

  2. 加入花生酱打匀

  3. 加入鸡蛋继续搅打均匀

  4. 筛入低粉,切拌均匀

  5. 核桃仁压碎,撒入,拌匀

  6. 团成小球,用叉子横竖压两下,压成饼

  7. 烤箱200度预热,放入后转185度,中层烤18-20分钟即可.晾凉,密封,随吃随取

小贴士

拌完以后用手团团时会发现很沾手,用叉子压的时候都沾上了。我们把拌好的面团直接敞口放入冰箱冷藏30-40分钟,然后再拿出来就会发现很好成团了!
我着急做晚饭,所以只放了一会儿就拿出来,导致表面不是很光滑,这是做两烤盘的量……
花生酱我用的四季宝的那种,很纯正,值得买一罐试试呢!
热量高啊,所以建议想长肉的多吃,不想长肉的看看就成了!

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