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萝卜烧牛腩

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月满西楼528的厨房  月满西楼528

用料  

牛腩 850克，
萝卜 2个，
姜 2块，
植物油 适量，
花椒 3克，
红酒 2大匙，
豆瓣 2大匙，
泡椒 3只，
盐 适量

萝卜烧牛腩的做法  

  1. 锅内倒入适量油，大火烧至8成熟

  2. 下牛腩，加入花椒，爆炒至水略干

  3. 加入两小块生姜、豆瓣，炒香，移至铸铁锅中

  4. 加红酒翻炒

  5. 加香料

  6. 加泡椒

  7. 加入高于牛肉2-2.5倍的水，烧开后盖盖子，改小火闷烧

  8. 至牛腩软嫩，加入切成块的白萝卜和少量盐

  9. 翻匀后盖上盖子，门烧纸萝卜变软入味即可

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萝卜烧牛腩相关分类

家常菜 萝卜烧牛腩 烧牛腩 西红柿烧牛腩 白萝卜烧牛腩 土豆烧牛腩

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猪肉和牛肉的封面
猪肉和牛肉
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该菜谱发布于 2012-06-16 10:03:49
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