冰糖枇杷饮

0
人做过这道菜

用料  

枇杷果肉 550g
冰糖 200g

冰糖枇杷饮的做法  

  1. 小锅内放冷水,把玻璃瓶放入水中,最小火慢慢煮开,开后10分钟关火,把盖子也放进去烫3分钟

  2. 小心取出玻璃瓶和盖子(防止烫伤),放一边晾凉;制作过程

  3. 枇杷去皮去核,撕成1-1.5cm的小块

  4. 枇杷块撒一些到瓶中,撒一层冰糖,继续重复,一层枇杷一层冰糖;(也可以把枇杷放进去,直接把冰糖堆在最上方。)

  5. 把瓶子盖紧,放入冰箱冷藏。1-2天后,冰糖融化完,即可食用

小贴士

1.做好后的冰糖枇杷必须放冰箱冷藏,并且尽快喝完。否则会坏(我这个放了11天了,具体能放多久还有待考证。因为我也快喝完了……)
2.枇杷容易氧化,所以成品表面总有点浅褐色,很正常。
3.糖有防腐的作用,因此不能放的太少。心情姐曾说过,最好一半的糖量。不过我不大喜欢太甜的东西,所以个人以为,最少也不能低于果肉的1/3。
4.搜集资料看到另一种做法是加糖熬煮一会,枇杷煮熟后装瓶,感觉这样比糖渍枇杷可能更容易保存,但我没有试过,不知道具体的口感和保存情况,不过有点像果酱的感觉,只是煮好即可,没有收干水分。

冰糖枇杷饮的留言

关于冰糖枇杷饮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
89 收藏