自制油条

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用料  

面粉 300克
酵母 3克
适量
温水 适量
500ml

自制油条的做法  

  1. 面粉过筛,用适量温水将酵母化开,面粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状

  2. 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布静置2个小时,让其发酵

  3. 两个小时后,发酵好的面团,拉开会看到很多洞

  4. 将发酵好的面团再进行揉搓,将空气全部排出

  5. 在案板上抹一层油,将面团擀成薄片

  6. 用刀切成长条,然后对折

  7. 油烧至约7成热,将面条放入锅中

  8. 不断翻面,炸至金黄

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