卤鸡腿

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人做过这道菜

简介

星期天……总是想偷懒,可是大人可以简单,不忍心双宝跟我们随便。于是想了个比简单的炒饭+肉菜和素菜。在冰箱里翻来翻去,翻出来俩鸡腿!O(∩_∩)O哈哈~,这就好办了!卤鸡腿嘛,只需要煮啊煮,O(∩_∩)O~

用料  

鸡腿 2个
生姜 1块
老卤水
白砂糖
植物油
香料
适量

卤鸡腿的做法  

  1. 锅内加入拍破的姜1块,烧开后下鸡腿,焯去血水

  2. 小锅内倒入老卤水,小火慢慢化开

  3. 在化卤水的同时,根据水量可以开始炒糖(具体卤水炒制参见:干锅兔头)

  4. 加入适量的盐和水,将混合好的卤水烧开

  5. 下鸡腿卤至入味,即可起锅

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