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甜品
红豆沙
红豆沙
7.7
综合评分
46
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月满西楼528
出去逛街,经常看到一些港式
甜品
店都有这么一道招牌甜点“红豆沙”,有一次,我家俩宝贝问,这个究竟是什么嘛?我告诉他们,跟妈妈夏天做的绿豆沙差不多,只是用红豆而已。
于是周末抽空,就给他们煮了一小锅。暖暖的,甜甜的,俩家伙喝得开心的不得了!
其实熬红豆沙相当简单。
用料
赤豆
100g
水
适量
白砂糖
40g
红豆沙的做法
赤豆洗净,加水泡一夜
赤豆入锅,加入3倍以上的水,烧开,转小火慢熬
熬制赤豆酥烂后,加入白砂糖,熬化后起锅
稍凉后,倒入搅拌机搅拌成豆沙
小贴士
1.不用去除豆皮,用搅拌机直接将豆皮一起绞碎,要知道豆皮是好东西哦,O(∩_∩)O~
2.最后搅拌时,水量不够可以加少量凉开水。
参照这个菜谱,大家做出 46 作品
全部46个作品
上传你做的红豆沙
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该菜谱发布于 2012-06-13 23:57:10
3296 收藏
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红豆沙的答疑
Monica_莫妮卡卡卡
2013-03-17
1
赞
我是直接把泡了一夜的红豆用搅拌机打成渣,再放锅里煮,可变成了糊糊~~我是要红豆沙糖水啊~~怎么会这样?
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