红豆沙

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人做过这道菜

简介

出去逛街,经常看到一些港式甜品店都有这么一道招牌甜点“红豆沙”,有一次,我家俩宝贝问,这个究竟是什么嘛?我告诉他们,跟妈妈夏天做的绿豆沙差不多,只是用红豆而已。
于是周末抽空,就给他们煮了一小锅。暖暖的,甜甜的,俩家伙喝得开心的不得了!
其实熬红豆沙相当简单。

用料  

赤豆 100g
适量
白砂糖 40g

红豆沙的做法  

  1. 赤豆洗净,加水泡一夜

  2. 赤豆入锅,加入3倍以上的水,烧开,转小火慢熬

  3. 熬制赤豆酥烂后,加入白砂糖,熬化后起锅

  4. 稍凉后,倒入搅拌机搅拌成豆沙

小贴士

1.不用去除豆皮,用搅拌机直接将豆皮一起绞碎,要知道豆皮是好东西哦,O(∩_∩)O~
2.最后搅拌时,水量不够可以加少量凉开水。

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