香辣蛤蜊

4
人做过这道菜

简介

上次朋友从青岛回来,带回一些海产品,这包原汁蛤蜊,我扔冰箱里就忘记了。今天找东西才发现,拿出来炒了个香辣蛤蜊当零嘴吃。
其实,在青岛那边,都是直接水煮后就可以吃了,不过我不大吃得惯,我还是喜欢川味的菜,O(∩_∩)O~,280g看起来一包,其实毛多肉少,不够塞牙缝滴,我跟老妈几分钟消灭完。若是真要吃过瘾……起码要个3-5斤!
是的是的,我承认我是个吃货!

用料  

蛤蜊 280g
黑豆豉 20g
青椒 2根,二荆条,切1.5寸长一节
干辣椒 10g
辣椒面 5g
大葱 2根,切1.5寸长1节
1小块,切片
25g
冰糖 3粒

香辣蛤蜊的做法  

  1. 锅内倒入油,烧至8成熟,改小火,待油稍凉后放入

  2. 加入黑豆豉和姜蒜,炒香

  3. 加入花椒,炒匀

  4. 加入蛤蜊和冰糖,炒匀

  5. 倒入干辣椒面,青椒翻炒

  6. 收干水分后,加入大葱,翻炒均匀后起锅

香辣蛤蜊的留言

关于香辣蛤蜊的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
88 收藏