巧克力蛋糕球

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简介

首先说明,人家是蛋糕球蛋糕球,表面有巧克力的蛋糕球!O(∩_∩)O哈哈~
一年一度的情人节又到了,想来想去还是准备做个什么!不过近段时间懒,用个小蛋糕哄哄我家的三个男人不过估计最后吃的最多的就是那俩小爷们!
如果你认为是费列罗,那就上当了。

用料  

巧克力戚风 1个约100g,自制
57%黑巧克力 150g
黄油 20g
打发好的动物淡奶油 20-30g
朗姆酒 5g
榛子碎 20g

巧克力蛋糕球的做法  

  1. 巧克力戚风蛋糕,用搅拌机,打成碎屑

    巧克力蛋糕球的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化后倒入1中

    巧克力蛋糕球的做法 步骤2
  3. 依次倒入朗姆酒、打发奶油、加入榛子碎

    巧克力蛋糕球的做法 步骤3
  4. 拌匀后捏成8g左右的小球

    巧克力蛋糕球的做法 步骤4
  5. 隔水融化黑巧克力,将4中的小蛋糕球放入4中裹上融化的巧克力

    巧克力蛋糕球的做法 步骤5
  6. 将巧克力球放入装有考珍惜烤榛子碎的碗中,滚动沾上烤榛子碎

    巧克力蛋糕球的做法 步骤6
  7. 放入盘中至巧克力凝固即可食用

    巧克力蛋糕球的做法 步骤7

小贴士

此方法在制作过程中没有添加糖,所以在烤蛋糕的时候,可以适当增加点糖量!

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