南瓜馒头

15
人做过这道菜

简介

假期去了一趟蔬菜批发市场,新鲜的蔬菜,超低的价格简直让我流连忘返哈!干脆就住那算了!
十几斤的大南瓜1.5元,还随便挑,我滴天,这便宜错过就没有喽,赶紧捡最大最好滴!
秋天真是吃南瓜的绝好时机,大家要多多开发吃法哟……

用料  

南瓜 150g去皮
面粉 4杯
干酵母 5g
温水 10ml

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜切丝,放微波炉高火3分钟,取出用勺子压成泥,晾凉备用

  2. 酵母用温水泡开,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵

  3. 面团发至2.5倍大小,里面有较大气孔即可

  4. 发好的面团揉匀,成长条状

  5. 切成合适大小的剂子,笼屉铺上笼布,把切好的馒头放入

  6. 锅内放水,放笼屉盖盖发酵15分钟,烧水,水开后继续大火蒸15分钟即可,蒸熟不要立即开盖,盖五分钟后再起锅即可

小贴士

关于做馒头我还没遇到大家说的那些问题,都做的差不多,也许我幸运哈。凉水上锅,热水上锅我都用过,效果都不错,不过大家说冷水上锅受热更好,那大家就试试吧!
还有啊,尽量用竹子笼屉,这是我不败最大的原因,真的很好用!技术不好就只能仰仗武器了哈!

南瓜馒头的留言

关于南瓜馒头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 18 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
259 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱