椰蓉白糖面包

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人做过这道菜

简介

每周日我会做一次面包当做后面周1-3的早餐。因为我老公不在家吃早餐,他也就是周日做好晾凉以后来上一个,其他就见不到面包的踪影了,算是我一个人的独食吧,想想挺那啥的……。
小单是难得一见爱烘焙的男生,他的方子不错,俺这周就试了他的椰蓉白糖小面包,因为没信心做那么小,只好稍微改道,所以也不敢叫小面包了。

用料  

高筋粉 250克
椰蓉 20克
酵母 4克
白糖 30克
2克
牛奶 160克
黄油 少许融化
粗粒砂糖 适量

椰蓉白糖面包的做法  

  1. 除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团(因为有椰蓉,表面有些粗糙)。盖上保鲜膜发酵至两倍大

  2. 分割成8份,滚圆松弛15分钟。排气,再次滚圆,放入烤盘内

  3. 进行最后发酵至2倍大。表面刷上融化的黄油,撒上白砂糖

  4. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟

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