酱瓜鸡丁

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简介

淘宝购物是从买烤箱开始的,断断续续也两年多了。之前仅限于买点烘焙用品,店家也就那几家比较熟识的。发现淘宝如此美好仅限于最近两个月,俺像发现新大陆似的每天都能淘到俺许久想要却苦于找不到的东西,逛街逛超市的频率逐渐降低,俺家那位不识真假的认为俺知道经济形势不好会节俭了,其实猫腻儿在哪,他还木有找到哈……
喝粥的小菜酱黄瓜是买来的,红椒和鸡肉是做八宝辣酱剩下的,打扫剩料做一碟下饭小菜也很美啊!

用料  

鸡肉
红椒
酱黄瓜

酱瓜鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁用湿淀粉,盐,少许生抽拌匀腌制10分钟

  2. 红椒去籽切丁,酱黄瓜切丁,葱姜切碎

  3. 锅内烧热油,下葱姜炒香,下鸡丁炒至变色

  4. 倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒,点少许清汤,大火炒匀收汁,洒少许香油拌匀即可

小贴士

因为酱瓜比较咸,最后盐放不放您就酌情吧……

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