莴笋素丝

0 人做过这道菜

用料  

莴笋
食油
葱花
香油

莴笋素丝的做法  

  1. 莴笋去皮后切成细丝,用盐腌上小许,将汁水逼出,挤干

  2. 锅中下油,温热后放入笋丝拌炒,加一点盐和少许糖,并放入葱花,颠两下锅,炒匀即可

  3. 出锅前淋两滴香油。然后装盘

小贴士

1、用盐腌笋丝,目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以,只是炒的过程中可能会出水,端看家中炉火的大小。
2、如果用盐腌过笋丝,后面烹饪时要注意盐的用量,不要放多了。
 

莴笋素丝所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
27 收藏


莴笋素丝的答疑

关于莴笋素丝的做法还有疑问? 提一个问题