桑梓-平常禅
云腿月饼
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人做过这道菜
云腿月饼是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼。它与苏式、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼采用云南特产的宣威火腿，加入蜂蜜、酥油、白糖等为馅心，以昆明呈贡的子麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外层硬壳油酥艳丽。千层酥皮裹着馅心。吃起来既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
用料1 (饼皮)
用料2 (馅)
云腿月饼的做法
小贴士
1、这是硬皮月饼，味道有些似五仁月饼，但对我这样只爱吃火腿，不爱吃五仁的来说，这个月饼正投我所好。味道确实不错，以后就作为我的中秋指定月饼了^_^
2、没有宣威火腿，用金华火腿一样，如果实在什么都没有，我想广式香肠应该也可以勉强代替，只要你爱吃！^_^
2、没有宣威火腿，用金华火腿一样，如果实在什么都没有，我想广式香肠应该也可以勉强代替，只要你爱吃！^_^
