酱油水鱼

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用料  

赤腙鱼 2条,约半斤
生抽
蒜苗 3根
萝卜干 若干
豆豉 若干

酱油水鱼的做法  

  1. 鱼干净后,两面背上斜划一刀

  2. 蒜苗斜切段;萝卜干切成小拇指细的条

  3. 热锅入油,将鱼稍煎一下

  4. 把鱼稍微拨离锅底,下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味

  5. 然后烹入生抽王、少许糖和水,旺火煮透

  6. 撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了

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