沙砾提前吐沙至净,滚水中煮开,剥肉,沥水后拌入淀粉抓匀;韭菜、豆腐、虾仁分别切碎;鸡蛋炒熟切米;猪颈肉或香肠切碎;大生菜洗净后放入加了油和盐的滚水中略微汆烫后,放入备好的凉水中浸泡至凉后晾干(这样可以保持生菜叶子的碧绿)
锅内放油,爆香蒜米、葱米后放入沙砾、虾仁炒匀,放入豆腐、韭菜、鸡蛋拌炒,加生抽、盐、糖调味,勾薄芡,上桌
吃时用生菜叶包炒好的菜即可
上传你做的乾隆生财包