香肠切成粒;鸡蛋黄打散,米饭倒入浸泡20分钟
在锅中放少许油,将青豆仁、玉米粒、胡萝卜粒、香肠粒翻炒2分钟,盛起备用
洗干净锅,冷锅烧热后再入油,加热后,将泡着蛋液的米饭倒入锅中,迅速翻炒至米粒干身(判别依据是蛋与饭之间没有糊状,米在锅中会一粒粒跳动)
倒入2料继续翻炒半分钟,加盐和一点点胡椒粉调好味,起锅前撒上少许葱花即可
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