老干妈酱炒肉

Name: 老干妈酱炒肉
Ingredients: 一块后腿肉; 一汤匙老干妈豆豉辣酱; 胡萝卜; 蒜苗; 若干盐

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桑梓-平常禅

用料

后腿肉	一块
老干妈豆豉辣酱	一汤匙
胡萝卜
蒜苗
盐	若干

老干妈酱炒肉的做法

后腿肉洗干净后略煮下，然后切薄片；萝卜切片，蒜苗切段
锅中入油，下后腿肉略翻炒下，最好让后腿肉的油逼出些，然后下胡萝卜片翻炒。再倒入老干妈豆豉辣酱、盐调味，起锅前加入蒜苗略炒两下即可

小贴士

1、这个酱炒肉与回锅肉不同，要求没有那么高，味道却也不差，很下饭。
2、不能吃辣的，辣酱就少放点或不放，直接放豆豉也可以，但是建议要加点生抽调色。
3、酱总是有咸味的，所以盐要酌量。

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该菜谱发布于 2012-06-17 14:30:32

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