肉龙

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人做过这道菜

简介

估计很多人都在忙自己的年终总结,俺今天上午累到手瘫,终于忙乎完所有的材料,就等着轻轻松松踏入09年喽!
去年年底还在博客里总结过去展望未来,今年就不罗嗦了,计划赶不上变化,轻松面对一切,认真踏实的走好每一步就ok!
老公今天在家休息,因为忙着搞材料,早饭我俩就喝了一点儿牛奶。觉着人家好不容易休息一天,这样糊弄不是事儿,赶紧抽空发了面,做了好吃滴肉龙,这会儿人家正想法儿消化食儿呢!

用料1 (A)

面粉 4杯
温水 2杯30度左右的
酵母 5g

用料2 (B)

瘦肉 400g
适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 一个
大葱 两棵切碎
料酒 少许
淀粉水 两大匙

肉龙的做法  

  1. A材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大小

  2. B材料混合均匀,搅成肉馅

  3. 发好的面团排气,揉匀分成均匀的四份

  4. 擀成0.5cm厚的长方形面皮。铺上肉馅,周围留少许边儿

  5. 卷成5cm宽的卷儿,封口

  6. 冷水上锅,水开后蒸18分钟即可

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