芥蓝牛柳

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用料  

牛柳 3两
芥蓝 半斤
食用碱 一点
鸡精 0.5茶匙
生粉 0.5大匙
0.5茶匙
0.5茶匙
若干

芥蓝牛柳的做法  

  1. 芥蓝择洗干净后,先入锅烹炒,用略加点盐调味。不要咸,因为牛肉还会流出汤汁

  2. 蚝油加1大匙的水调匀待用

  3. 按照上面方法腌过的牛柳入锅大火滑炒,并倒入耗油汁拌匀即可盛出摆于芥蓝上面

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