烤羊肉串

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人做过这道菜

简介

同事假期里带她家小朋友来玩儿,顺便看看我的烤箱,估计又有一个要被我拉下水。光看不成,还得来点儿实惠的才能让她甘心下水不是……(得儿意的笑……)
现在的小朋友真是不折不扣的肉食主义者,吃肉最能让他们开心喽!

用料  

羊肉 200g(最好带点儿肥滴)
竹签
孜然粉 一茶匙
辣椒粉 半茶匙
料酒 一茶匙
生抽 一茶匙
一茶匙
孜然粒 适量
色拉油 少许

烤羊肉串的做法  

  1. 羊肉切成1cm见方的小块,把孜然粉一茶匙,辣椒粉半茶匙,料酒一茶匙,生抽一茶匙,盐一茶匙和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿,我怕人家等着急……)

  2. 把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀,穿在竹签上

  3. 烤箱预热230度。烤盘抹油,羊肉串平铺在烤盘上,撒适量孜然粒。放入烤箱烤10分钟,刷油反面再烤10分钟即可

小贴士

腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油,锁住水份,烤出来会嫩
230度这是我家烤箱的最高温度,你家烤箱若温度有250不妨用250度,温度高,时间短,烤出来的羊肉串会更嫩
穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下,卫生还避免烤糊

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