红油脆笋

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用料  

春笋 200克
高汤 200ML
1茶匙
鸡精 1茶匙
白糖 1茶匙
红油 2大匙
香油 1茶匙

红油脆笋的做法  

  1. 笋剥去壳,削去老根,洗干净,放入沸水中小火煮40分钟,取出冲凉水至凉

  2. 锅中入少许油,放入笋和调料1,中火炒约1分钟后大火收干汤汁,淋入红油和香油拌匀即可

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