香芒冻布甸

0
人做过这道菜

用料  

芒果 3个,
鱼胶粉 10G,
1.5大匙,
牛奶 100ML,
白糖 4大匙,
雀巢淡奶油 2大匙

香芒冻布甸的做法  

  1. 将一半的芒果切成小块备用,另外一半打碎与牛奶混合,过滤,并加入淡奶油和匀,备用

  2. 锅中入水,烧开后加入白糖煮化关火,加入鱼胶粉搅拌融化,过滤后倒入1中,并加入芒果粒,搅拌均匀

  3. 分别装入模具中,放入冰箱冷藏2个小时即可。吃的时候可以加入少许椰奶,也可以不加

小贴士

1、如果用植脂淡奶油的话,糖要适当减少。
2、以上份量可以做如图所示3份。
3、鱼胶粉要细细搅匀,否则容易结块。
4、没有鱼胶粉,用果冻粉也行。但是不建议用琼脂。因为琼脂做出成品口感较脆,保水性不够好,所以偏硬,不如鱼胶粉口感绵软,有弹性。透明度也不如鱼胶粉。

香芒冻布甸的留言

关于香芒冻布甸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
26 收藏

作者桑梓-平常禅的其他菜谱