甘香糯米卷

Name: 甘香糯米卷
Ingredients: 2个碱水粽; 适量自发粉; 适量水

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桑梓-平常禅

用料

碱水粽	2个
自发粉	适量
水	适量

甘香糯米卷的做法

碱水粽用保鲜膜包裹压成长条形
和好的面擀成0.5厘米厚的片，在中间放上糯米条
从内向外卷起面片，封好封口；用刀划出表面的装饰花纹；静置30分钟起发，入笼屉蒸7分钟即可

小贴士

1、甘香糯米卷为广式茶点之一，普遍做法是咸口的，咱这不是消灭粽子吗，所以弄了个甜口的，算是山寨版的吧。
2、我偷懒，没有用高筋面粉+泡打粉，而只是用普通的自发粉，颜色不够白，注重外表形象的筒子们一定要引以为戒啊。
3、粽子压成长条状的糯米条时，建议最好能找点板状食具来压，更加方正，不似我这扭扭曲曲的，影响成品形象。
4、面可以先起发再包，或者如我一样先包再起发，效果一样。