甘香糯米卷

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用料  

自发粉 适量
适量
碱水粽 2个

甘香糯米卷的做法  

  1. 碱水粽用保鲜膜包裹压成长条形

  2. 和好的面擀成0.5厘米厚的片,在中间放上糯米条

  3. 从内向外卷起面片,封好封口;用刀划出表面的装饰花纹;静置30分钟起发,入笼屉蒸7分钟即可

小贴士

1、甘香糯米卷为广式茶点之一,普遍做法是咸口的,咱这不是消灭粽子吗,所以弄了个甜口的,算是山寨版的吧。
2、我偷懒,没有用高筋面粉+泡打粉,而只是用普通的自发粉,颜色不够白,注重外表形象的筒子们一定要引以为戒啊。
3、粽子压成长条状的糯米条时,建议最好能找点板状食具来压,更加方正,不似我这扭扭曲曲的,影响成品形象。
4、面可以先起发再包,或者如我一样先包再起发,效果一样。

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