蚝油牛排

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用料  

牛霖 300克,
芦笋、西红柿 适量,
蚝油 2大匙,
2大匙

蚝油牛排的做法  

  1. 牛霖切两片,厚度约为1.5公分,然后用槌子敲打至1—1.5倍大。然后按照下面的步骤腌上10分钟,并封油待用

  2. 芦笋在沸水中汆烫熟切段,西红柿洗干净并用热水稍烫下切片

  3. 平底锅中入油,6分热后(刚冒烟)下牛排,大火开煎,一面煎熟后,翻面再煎,盛盘待用

  4. 锅中加入蚝油和水,烧开后浇汁即可

小贴士

1、牛排的做法很多。今天的做法仅仅只是适合女儿口味的。
2、蚝油和水的比例我一般用1:1。
3、大火煎,有利于封住牛排内部的汁水。

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