香菜心

Name: 香菜心
Ingredients: 一根，莴苣; 3大匙，生抽; 1.5大匙，白糖; 1大匙，水; 一个，八角; 1个，干辣椒; 少许盐

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桑梓-平常禅

用料

莴苣	一根，
生抽	3大匙，
白糖	1.5大匙，
水	1大匙，
八角	一个，
干辣椒	1个，
盐	少许

香菜心的做法

莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟
小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟
将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用

小贴士

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。
2、莴苣要提前用盐腌上刹水。
3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。

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该菜谱发布于 2012-06-17 10:22:46

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