腊肠煲仔饭

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人做过这道菜

简介

这几天一直在努力改变自己的作息时间,每天尽量早睡早起,马上就开工了,要提前适应啊!
昨天不是给大家提到南乳了吗,很多人说买不到,其实俺也是最近才在俺们这里的一家食品调料店找到的。不看不知道,一看吓一跳,以前一直叫嚷着买不到的鱼露,糟卤,鲍鱼汁什么的这里都有啊!您想想,像俺这号人,进去了那还能挪动腿儿吗……
犯懒的时候我就会做一锅煲仔饭,俩人抱着砂锅你一口我一口的开吃,幸福是什么,在这个时候也许就是共享这一锅煲仔饭吧!祝大家都幸福hang……(请自学小沈阳语气)

用料  

大米 一杯
广式腊肠 三根(我用的双汇广式腊肠)
鸡蛋 一个
青菜 几棵
1/4小勺
老抽 一小勺
耗油 一小勺
鲍鱼汁 一小勺

腊肠煲仔饭的做法  

  1. 大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时(怕焖糊,可以适量多放些水),所有调味料混合均匀,腊肠切片

  2. 泡好的米放火上烧开,转小火焖至米表面出现蜂窝状

  3. 焖好的米倒入调味汁,铺上腊肠,打入鸡蛋继续小火焖7分钟

  4. 青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可

小贴士

您要想吃锅巴,那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火,不要开盖,焖一会儿就成!

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