清炒苋菜梗

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用料  

苋菜梗 一份
红椒 1个
蒜末 1小匙
适量

清炒苋菜梗的做法  

  1. 苋菜梗摘去老梗,洗干净后,摘成段,并去筋膜。红椒去籽切丝待用

  2. 热锅入油,六分热后下苋菜梗、红椒丝大火爆炒,并烹入盐,大火快炒1分钟后,起锅后加入蒜末炒匀即可

小贴士

1、苋菜梗摘成寸段最好,边摘边去筋膜,与摘四季豆一样的手法。
2、这道菜易大火快炒,要有镬味才好吃。
3、蒜末最后加,味道才浓郁。

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