可乐烧蔬块

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用料  

土豆 1个,
胡萝卜 2根,
可乐 100ML,
生抽 3大匙,
九层塔 若干,
黑胡椒粉 一点点

可乐烧蔬块的做法  

  1. 土豆去皮、胡萝卜洗干净,分别切成滚刀块待用

  2. 平底不沾煎锅入油,将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟,其中注意翻动下面,最好每个面都煎到外皮略黄

  3. 余油倒掉,锅中入煎好的蔬菜块,倒入可乐和生抽,中火烧5分钟,然后大火收汁,起锅前倒入九层塔,迅速颠匀,并洒上黑胡椒粉即可

小贴士

1、胡萝卜皮的营养很丰富,建议不用削皮直接烧。
2、土豆和胡萝卜事先油煎或炸一下,既有利于保持蔬菜块较好的形状和口感,同时也节约后面烧煮的时间。
3、放点九层塔,有助于增香。不放也可以。
4、如果改用黄油煎蔬菜块,又是另一番味道,感兴趣可以试试看^_^
 

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