油浸菌菇

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用料  

新鲜菌菇
干辣椒 2个
大蒜头 2个
油盐适量

油浸菌菇的做法  

  1. 新鲜菌菇洗好后晾干,有条件的话,控上半天,以去除菌菇中多余水分

  2. 锅里入宽油,烧到七分热,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份丧失,变成金黄色后捞出。其间,快炒好前,下入干辣椒段和蒜瓣,炒出香味后即可

  3. 做好的菌菇连油一起放入干净的密封罐中,调入盐,随吃随取

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