蜜汁烤鸭

0
人做过这道菜

用料  

鸭腿 1只约300克
大蒜 3瓣
生抽 1大匙(15ml)
李锦记叉烧酱 2大匙(30ml)
料酒 1小匙(5ml)
蜂蜜 1小匙(5ml)
红酒 1大匙(15ml)

蜜汁烤鸭的做法  

  1. 大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀

  2. 鸭子洗净,稍稍晾干水分后,与第一步中的调味料混合,入冰箱冷藏腌制24小时

  3. 鸭子放在烤架上,烤盘垫上锡纸放入烤架下面,然后放入烤箱,用200度的上下火烘烤约40分钟,然后换成180度上火,再烤10分钟,直到外皮金黄酥脆即可

小贴士

1、这道烤鸭口感和味道非常好,制作和用料也比较简单,即使是没有厨事经验的新新小主妇也轻松掌握的宴客拿手菜。
2、如果时间充裕的话,建议鸭肉能腌渍个2-3天,更加入味。至少不要低于24小时。
3、烤鸭的过程中,最好能中途翻面2-3次。
4、烤箱温度的高低以及烘烤时间,要根据鸭子的重量适当调整,每一家的烤箱功率也各不相同,建议烤得时候随时观察,以免焦糊。

蜜汁烤鸭的留言

关于蜜汁烤鸭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
30 收藏

作者桑梓-平常禅的其他菜谱