蒜泥白肉

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用料  

猪肘肉 1份
黄瓜 1根
蒜蓉 3大匙
辣椒油 1大匙
精盐 1/2匙
酱油 1大匙
1小匙
1/2小匙
香油 1大匙

蒜泥白肉的做法  

  1. 猪肘肉放入煮肉的汤水中浸泡20分钟,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面

  2. 大蒜春成茸,与调料拌匀,浇在肉片上即可供食

小贴士

1、煮肉时不可过烂,八成熟为宜。
2、片肉时越薄越好。
 

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