香蕉面包布丁

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用料  

香蕉 1根
欧包 2片
淡奶油 130克
牛奶 150克
30克
鸡蛋 3个
柠檬汁 2克
葡萄干 一大匙

香蕉面包布丁的做法  

  1. 鸡蛋加糖打散,把糖搅拌至融化。加入淡奶油和牛奶搅拌均匀即是布丁液

  2. 把布丁液过滤待用。以保证烤制好的布丁口感柔滑(这一步可做可不做,我第一次过滤了,以后没有过滤,口感上感觉差别不大。也许俺滴味觉系统比较粗糙)

  3. 面包切丁,香蕉切丁,以一层面包,一层香蕉交错排入烤碗中,撒上葡萄干

  4. 布丁液均匀的倒入面包丁上,保证所有面包丁都能浸泡到布丁液

  5. 烤箱预热200度,中层上下火烤制25分钟即可

小贴士

1、所用香蕉,千万不要是过熟的,最好是熟且又不太软烂的那种,以保证布丁中香蕉粒的口感。
2、我不喜欢太甜,加之香蕉已经有甜度,所以糖量私自减少了。筒子们可以惨照原方子的量酌情增减。
3、这个布丁真的很省事,不仅是消灭家中吃不完的水果和面包的好办法,而且布丁液提早做好冷藏在冰箱中,第二天早上起来,现切面包和水果进行烤制,就是一道完美营养的早餐。
4、面包,用土司或者欧包都挺好,不建议用甜面包或者口感太软润的,总感觉那样的布丁口感不好。
5、按照凌汆汆妹妹的提示,我把葡萄干放在布丁里面,果然没有变黑。
6、还要罗嗦一句,如果用水果的话,建议最下面一层铺面包,中间一层是水果,最上面再是面包,这样的口感层次比较清晰。

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