凉拌折耳根

0
人做过这道菜

用料  

新鲜折耳根(鱼腥草) 200克
蒜蓉 1小匙
剁椒 1小匙
生抽 1小匙
1/2小匙
1/4小匙
香油 1/4小匙

凉拌折耳根的做法  

  1. 新鲜折耳根摘去老根,用清水洗净,再用手掰成寸段,并沥干水

  2. 将折耳根段倒入盆中,加入蒜蓉、剁椒和调味料,按自己喜欢的口味放入,拌匀即可

小贴士

1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以,但一定要选择鲜嫩的,不然口感不好。
2、用折耳根的根部有很多须,需要清洗干净。
3、调料的配置可以根据自己的口味调整。
4、折耳根一定要用手折断,不能用刀切,既可以更好的保留其味道,同时也可以感觉到折耳根是否鲜嫩爽脆,随时把较老的折耳根剔除。

凉拌折耳根的留言

关于凉拌折耳根的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者桑梓-平常禅的其他菜谱