酱烧小土豆

21
人做过这道菜

简介

偶然在超市看到了新鲜的小土豆,勾起了我的馋虫,刚好过年带回来的有东北大酱,做一把酱烧小土豆解解馋!配上小米饭或者二米饭,没治了!

用料  

新鲜小土豆 300g
肉末 50g
东北大酱 两大勺
香菜 50g

酱烧小土豆的做法  

  1. 小土豆洗净(不用去皮)切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄

  2. 香菜洗净切段,大酱加少许水搅匀

  3. 把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散

  4. 倒入大酱炒匀

  5. 加水与菜齐平,大火烧开转小火

  6. 待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可

小贴士

1)没有大酱用韩国大酱,或者葱伴侣都成,最好是韩国大酱和葱伴侣1:1混合才好,千万不要用甜面酱,不是那个味儿
2)大酱很咸,根据少盐原则就不要再放盐了.我这大酱是我妈自己做的,不咸,要根据自己的口味调整大酱的用量哟
3)每年新鲜土豆上市的季节都会有这种小土豆卖,过了这个季节好像就不大好买了,所以赶着机会就吃一顿吧,实在没有的话用大土豆切块代替也成啊!

酱烧小土豆的留言

关于酱烧小土豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 21 个作品

 
该菜谱创建于
1183 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱