青芦笋酱拌意面

用料  

青芦笋 100克
意面 一把
罗勒 一把
橄榄油 2大匙
1/4小匙
芝麻 适量
大蒜 1瓣

青芦笋酱拌意面的做法  

  1. 芦笋去老茎后,入沸水中汆煮30秒,捞出后浸泡于冷开水中。蒜剥皮、罗勒洗干净待用

  2. 芝麻洗干净后,在热锅小火中慢炒到微黄,盛出后用粉碎机打成粉末待用

  3. 锅中入宽水,煮开后,加入盐和一点橄榄油,加入意大利面,按照说明时间煮熟

  4. 意面捞出后沥水,并趁热拌入一大匙的橄榄油

  5. 趁煮面的时候,将芦笋和罗勒、蒜瓣放入料理机中打成细密的浓稠状,中间加入剩下的橄榄油、盐打匀,即为青芦笋酱

  6. 做好的青芦笋和意面拌在一起,并撒上芝麻粉即可

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