大丰收

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最近看到新鲜的水萝卜上市,就急不可耐的买回家蘸酱吃……
其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃,什么酱呢?鸡蛋酱!
饭店里把一些生菜码盘,配上鸡蛋酱,美其名曰——大丰收!

用料  

大丰收的做法  

  1. 所有青菜洗净沥干水(用淡盐水泡半小时,然后用流动的清水冲洗)

    大丰收的做法 步骤1
  2. 豆腐皮切小块,卷上黄瓜条摆在盘子周围,其他菜切片或者撕成大块放盘子中间

    大丰收的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打匀,油烧热下鸡蛋快速滑散,大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可

    大丰收的做法 步骤3
  4. 把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成!把大一些的白菜叶子,涂上酱,包入米饭和菜,那就成了吃一回噎一回,但还是吃心不改的东北大饭包了

    大丰收的做法 步骤4
 

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