黑糖姜茶

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人做过这道菜

简介

早春驱寒暖胃良品
早春时节,手脚总是偏凉,医生说体内有寒气,让我多喝点黑糖姜茶。黑糖和姜,虽然也属温热的,比起桂圆、当归,我还是乐意接受。不仅好喝,驱寒暖胃效果也是不错。记得去台湾时,稍大些的卖场里,总能看到黑糖姜茶的广告,看来在宝岛,它早已是养生饮品。上网查了下资料,果然如此。黑糖姜茶不但是保健养生、活血益气、预防感冒饮品,更对舒缓生理不适及祛寒具有明显效果,也是女性爱不释手的绝佳暖身饮品。虽已入春,春寒料峭,不妨多食用点黑糖姜茶护体暖身。

用料  

黑糖 (即红糖)一块(约50G)
老姜 一块

黑糖姜茶的做法1 (火上熬煮法)

  1. 老姜洗净拍破备用

  2. 水烧滚,放入黑糖和老姜,小火煲到黑糖完全溶化即可,大约2分钟

黑糖姜茶的做法2 (保温壶中焖焗)

  1. 准备一个保温壶,或者焖烧锅,以及足够的沸水,沸水倒入保温壶中备用

  2. 老姜切一片,连同黑糖放入保温壶,搅匀后盖盖焖上1个小时即可

黑糖姜茶的做法3 (浓缩冰冻,喝时加热)

  1. 将做法(一)中的黑糖加数倍量,与姜同煮到黑糖化后,冷却后分成小份(每份可冲一杯),入冰室冷冻,喝的时候微波炉解冻加热即可

黑糖姜茶的做法4 (懒人办法)

  1. 买一包现成的黑糖姜茶,用开水冲泡即可

小贴士

1、老姜的量不要过多,姜茶不要太浓太辣。高质量的姜茶应该是稍辣即可,同时保有生姜的清香。
2、姜不宜熬煮过久,如果时间过长,姜中所含姜醇(促进血液循环作用)就会挥发掉,效果减弱。
3、如果是血液循环不佳,或操劳过度引起的头晕,在煮好的黑糖姜茶里可以加入一点纯正美国花旗参粉,不但散寒作用,而且有补虚的效果。
4、买现成的黑糖姜茶的话,我推荐太古的,这是我喝过的产品里姜味最浓的一款。
5、黑糖即红糖。这是闽南语叫法。在台湾,黑糖其实就是红糖。

黑糖姜茶的答疑

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黑糖姜茶所在的分类

该菜谱创建于2012-05-08
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