香椿豆腐肉饼

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用料  

香椿 100g
豆腐 250g
肉馅 100g
1/2小勺
生抽 一小勺
鸡精 1/2小勺

香椿豆腐肉饼的做法  

  1. 香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎

    香椿豆腐肉饼的做法 步骤1
  2. 豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀

    香椿豆腐肉饼的做法 步骤2
  3. 拌好的材料团团,压扁

    香椿豆腐肉饼的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可

    香椿豆腐肉饼的做法 步骤4

小贴士

1)豆腐用稍微老一点的,嫩豆腐水多,最后不易成型
2)煎的时候一面定住型以后再翻面
3)戴上一次性手套把豆腐抓碎,再拌入其他材料和调料很方便!
4)如果不喜欢豆腐的腥气,可以提前切成块过一下滚水!

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