牛肉萝卜煲

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用料  

牛腩 500克
白萝卜 一根
郫县豆瓣 一勺
香菜 二根
生抽 一勺
冰糖 5块
炖肉料 一包
少许

牛肉萝卜煲的做法  

  1. 将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块

  2. 牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出

  3. 炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油

  4. 放入牛腩块同炒,加入料酒生抽冰糖翻炒

  5. 加入水没过牛肉,加入炖肉调包

  6. 烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐和鸡精调味.关火放香菜

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