茴香馅饺子

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用料  

茴香馅饺子的做法  

  1. 肉馅在加调料之前先用水和,500克馅加约350ML的水。水分次加入肉馅中一个方向搅拌均匀

  2. 和面,水一点一点的加入面粉中,和成面团,饧1小时左右

  3. 肉馅中放入葱末、姜末、盐、酱油、香油搅拌

  4. 茴香中加油拌匀后再放入肉馅中拌匀即成茴香馅

  5. 饧好的面团

  6. 擀皮,包饺子

  7. 开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推,盖上锅盖焖煮,开锅后倒入少许凉水。开锅再倒入凉水,煮至饺子熟透关火

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