干烧鲫鱼

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用料  

鲫鱼 一条
二根
四片
干辣椒 三颗
八角 一颗
花椒 五六粒
醋糖盐 适量

干烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼一条去鳞洗净鱼肚里的黑膜一定要去掉

  2. 锅烧热用姜把锅擦一擦,这样煎出的鱼不破皮儿哦

  3. 锅内放油把鱼煎一下,两面煎金黄色后加入姜八角花椒干辣椒

  4. 待出姜椒味儿后,加入二大勺醋烹一下

  5. 加入一碗水和一勺料酒少许糖稍煮五分钟,然后鱼翻面加入盐小火焖透入味

  6. 大火收汁。汁干关火

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